Alchermes

alchermes

Alchermes ist ein roter Likör. Alchermes ist eigentlich arabischen Ursprungs und kam über Spanien nach Italien. Die intensive rote Färbung erfolgt durch Karmin, was früher von Cochenilleschildläusen gewonnen wurde.

Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Alchermes enthalten, findest du unter der Zutat Alchermes.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.