Amaretti

Amaretti sind kleine italienische Makronen aus Eischnee, Zucker und gemahlenen Mandeln, manchmal auch Aprikosenkernen. Besonders in der Lombardei und in Ligurien werden sie geschätzt, doch auch in anderen Regionen Italiens backt man sie gern.

Ein sardisches Rezept, um Amaretti selbst herzustellen, findest du hier.

Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Amaretti enthalten, findest du unter der Zutat Amaretti.

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