Peperoni cruschi

Peperoni cruschi sind gedörrte Paprika, die besonders in der Küche der Basilikata beliebt sind. Genauere Informationen über Peperoni cruschi findest du in unserem Rezept, nach dem du auch selbst Paprika dörren kannst. Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Peperoni cruschi

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Lasagne

Lasagne sind Platten-Nudeln aus Hart- oder Weichweizenmehl. Man kann Lasagne auch selbst einfach herstellen. Zum Selbstmachen der Nudeln vgl. die Rezepte z.B. für weiße oder grüne Lasagne. Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die vorgekochte, getrocknete Lasagne enthalten, findest du unter

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Invertzucker

Invertzucker ist ein Zucker, der weitestgehend nicht kristallisiert, also flüssig bleibt, und deshalb gut anstelle von Haushaltszucker benutzt werden kann, wenn – wie bei der Speiseeisherstellung – ein Kristallisieren unerwünscht ist. Wie man Invertzucker selbst herstellen kann, haben wir in

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