Bucatini sind lange Röhrennudeln mit geringem Durchmesser, die v.a. in Mittelitalien verbreitet sind und die mit Hartweizenmehl und Wasser hergestellt werden. Sie ähneln den süditalienischen Ziti.
Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Bucatini enthalten, findest du unter der Zutat Bucatini.
Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 5. Januar 2024
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