Gerichte zum Tag des Sturzes des Faschismus (25.07.)
Am 25. Juli 1943 wurde Mussolini, nachdem ihm das Vertrauen durch den faschistischen “Großrat” entzogen worden war, vom König Vittorio Emanuele III entlassen und verhaftet. Dieser Tag gilt als Sturz des Faschismus, als Ende der seit 1921 andauernden faschistischen Herrschaft, wenngleich es nach der Absetzung Mussolinis auch nicht so recht vorwärts ging. Mal davon abgesehen, dass der vom König eingesetzte neue Ministerpräsident Marschall Pietro Badoglio während des 2. Weltkriegs “für schwere Kriegsverbrechen verantwortlich”[1] war, darunter den Genozid in Libyen und den Giftgaskrieg in Abessinien, und unter seiner Regierung auch die italienischen Rassengesetze nicht aufgehoben wurden, dauerte es bis zum 08. September 1943, bis Italien mit den Alliierten einen Waffenstillstand abschloss und damit das Bündnis mit dem faschistischen Deutschland aufkündigte. Auch das weitgehend passive Verhalten gegenüber den noch bestehenden Strukturen des Faschismus führte dazu, dass Badoglio am 8. Juni 1944 zum Rücktritt gezwungen wurde.
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Anderswo ging es schneller. Z.B. im Dörfchen Campegine in der Provinz Reggio Emilia. Dort lebten Alcide Cervi und Genoeffa Cocconi mit ihren sieben Söhnen und zwei Töchtern. Die Familie betrieb einen kleinen Bauernhof und war antifaschistisch, demokratisch, katholisch orientiert. Aufgrund ihrer Überzeugungen beteiligte sich die Familie aktiv an der Resistenza, der italienischen Widerstandsbewegung. Als die Entlassung Mussolinis bekannt wurde, organisierte Alcide Cervi zur Feier des Tages ein großes Pasta-Essen. Die Familie beschaffte irgendwie auf Kredit große Mengen an Pasta[2], Butter und Käse und bereitete auf dem zentralen Platz des Dorfes ein großes Festmahl zu. Dies war ein großes Wagnis, denn der Krieg war, wie gesagt, noch längst nicht zu Ende und mit dem Sturz Mussolinis war auch die Herrschaft der Faschisten zunächst einmal nur formal und auf oberster Ebene beendet.
Auch wenn das große Pasta-Essen in Campegine für die Familie Cervi zunächst ohne negative Folgen blieb, holte das Grauen von Faschismus und Krieg die Familie dennoch ein. Auf dem Bauerhof wurden zunächst untergetauchte Antifaschisten und versprengte alliierte Soldaten versteckt und versorgt. Als Italien am 08. September 1943 mit den Alliierten einen Waffenstillstand abschloss und daraufhin deutsche Truppen Italien besetzten und in den von ihnen kontrollierten Gebieten die Herrschaft der italienischen Faschisten stützten, zogen die sieben Söhne Cervi in die Berge, um sich dem bewaffneten Widerstand anzuschließen. Die sieben Brüder wurden am 28. November 1943 von italienischen Faschisten verhaftet und schließlich als Vergeltung für ein von anderen Partisanen verübtes Attentat auf zwei hohe faschistische Militärs am Morgen des 28. Dezember 1943 erschossen.
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In Erinnerung an das von Alcide Cervi und seiner Familie 1943 veranstaltete Festessen und als Mahnung, in der antifaschistischen Orientierung der italienischen Republik nicht nachzulassen, organisieren seit einigen Jahren italienische Bürger am 25. Juli öffentliche Pasta-Essen in mittlerweile über 100 Städten. Federführend ist dabei oft die Associazione Nazionale Partigiani d’Italia (ANPI), die Vereinigung der italienischen Widerstandskämpfer.
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Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte von Gerichten, die in Italien zum Sturz des Faschismus gern gegessen werden, findest du nachstehend mit Bild und Einlesetext aufgelistet.
Außerdem gibt es | |
– | eine Übersicht über alle kalendarischen Anlässe (wie z.B. Weihnachten), zu denen typische Gerichte gekocht werden; |
– | den Speise-Kalender, in dem alle Tage aufgeführt sind, die mit typischen Gerichten verknüpft sind; |
– | eine Übersicht über alle Gerichte, die zu einem bestimmten kalendarischen Anlass gekocht werden. |
- https://de.wikipedia.org/wiki/Pietro_Badoglio (Letzter Zugriff: 15.03.2023)↵
- In einer Quelle ist die Rede von 340 kg Pasta.(Letzter Zugriff: 15.03.2023)↵
Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 5. Januar 2024
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