Crescenza

crescenza

Crescenza ist ein cremig bis fester, in jedem Fall streichfähiger Frischkäse, der eine Reifezeit von 5 bis 6 Tagen hat. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und ist besonders in Norditalien beliebt, wo er regional je nach Konsistenz oder Salzgehalt leicht unterschiedlich produziert wird. In jedem Fall ist er sehr mild.

Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Crescenza enthalten, findest du unter der Zutat Crescenza.

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