Gelato all’amarena

Wie in der Eisdiele schmeckt Eis mit Amarena-Kirschen. Halbkandierte Sauerkirschen aus der Emilia in Sirup auf ein gutes Speiseeis, und schon steht dem sommerlichen Eisgenuss nichts mehr im Wege.

Gelato all'amarena

Eis mit Amarena-Kirschen

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Menüfolge Desserts (ohne Backen)

Küche Emilia-Romagna

Schlagwort Einfrieren, Eis, Schnelle Küche, vegetarisch

Saisonal Sommer-Gerichte

Menge (Standard) 1 Portion

Menge (anpassbar) 1 Portion

Vorbereitungszeit 3 Minuten Minuten

Kochzeit 1 minute minute

Arbeitszeit gesamt 4 Minuten Minuten

Kalorien 346 kcal

Zutaten

• 3 Kugeln Vanilleeis 3 Kugeln à ca. 40 g; s.u.
• 8 Amarena Fabbri plus ein wenig Sirup

Anleitung

• Bereits fertiges Industrie-Speiseeis portionieren oder eine unserer Eiscreme-Sorten selbst herstellen.
• "Amarena Fabbri"-Kirschen plus ein wenig Sirup darüber geben.
• Genießen.

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Nährwerte

Kalorien: 346 kcal | Kohlenhydrate: 40 g | Protein: 4 g | Fett (gesamt): 19 g | ges. Fettsäuren: 11 g | mehrfach unges. Fettsäuren: 1 g | einfach unges. Fettsäuren: 6 g | Natrium: 133 mg | Kalium: 132 mg | Ballaststoffe: 1 g | Zucker: 39 g | Vitamin A: 856 IU | Vitamin C: 1 mg | Kalzium: 108 mg | Eisen: 1 mg

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Mit den Amarene Fabbri kann man auf die Schnelle ein Eis-Dessert zaubern, das so lecker schmeckt wie in der Eisdiele. Die Sauerkirschen der Sorte Amarene brusche di Modena (IGP) stammen aus der Emilia und werden dort von der Firma Fabbri veredelt zu halbkandierten Kirschen in Sirup. Einfach ein paar Kirschen auf ein gutes Speiseeis geben, und fertig ist der Nachtisch. Als Eis kann man ein gutes, industriell produziertes Vanille-Speiseeis benutzen oder auch unser selbstgemachtes Gelato alla crema (natürlich ohne Aceto balsamico) oder unser Zabaioneeis.

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Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 5. Januar 2024
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