Invertzucker ist ein Zucker, der weitestgehend nicht kristallisiert, also flüssig bleibt, und deshalb gut anstelle von Haushaltszucker benutzt werden kann, wenn – wie bei der Speiseeisherstellung – ein Kristallisieren unerwünscht ist. Wie man Invertzucker selbst herstellen kann, haben wir in unserem Rezept beschrieben.
Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Invertzucker enthalten, findest du unter der Zutat Invertzucker.
Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 20. November 2021
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