Orangenblütenwasser entsteht bei der Destillation von Knospen der Bitterorangenblüte als Kondenswasser. Es wird zur Aromatisierung von Gebäck und Süßspeisen benutzt und hat ein fruchtiges Aroma mit einer leichten Bitternote. Es findet aber auch in Kosmetik Verwendung und ist dann nicht unbedingt zum Verzehr geeignet, weshalb man darauf achten sollte, Orangenblütenwasser in Lebensmittelqualität zu bekommen. Erhältlich ist es z.B. in Apotheken.
Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Orangenblütenwasser enthalten, findest du unter der Zutat Orangenblütenwasser.
Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 20. November 2021
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