vegetarisch

Vegetarisch ist das Schlagwort zum Auffinden aller vegetarischen Rezepte auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de. Übrigens geben 5 % der Italiener an, sich vegetarisch zu ernähren.[1]   Fußnoten    (↵ zurück zum Text; ggf. geschlossenen Text zunächst öffnen) Vgl. https://it.yougov.com/consumer/articles/22305-i-nuovi-stili-alimentari-degli-italiani (Letzter Zugriff: 22.02.24)↵

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Regionalküche des Latium mit Rezepten

Lazio

Das Latium mit der italienischen Hauptstadt Rom liegt bekanntlich in der Mitte Italiens und ist aufgrund der Hauptstadtfunktion teilweise sehr städtisch geprägt. Doch es gibt auch Umland, das durch landschaftlich reizvolle Ebenen, Hügel, Berge und Meeresküsten charakterisiert ist und wo man die Hektik der Metropole nicht verspürt. Nicht nur dort, sondern auch in Rom selbst ist die Küche eher ländlich gediegen und nicht aristokratisch oder großbürgerlich raffiniert, wie man es von einer Hauptstadt erwartet.

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