San Giorgio

Gerichte zum Tag des Georg (23.04.)
San Giorgio
Raffaello Sanzio: Georg und der Drache
um 1506, Öl/Holz, 28 x 22 cm, Washington (National Gallery of Art))

Bildinfo

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Attribution: Raphael, Public domain, via Wikimedia Commons

Authentisch-Italienisch-Kochen.de

Zu den wichtigen Heiligen zählt der Hl. Georg, der um 280 – 305 lebte und dessen man am 23. April gedenkt. Verschiedene Legenden berichten von unterschiedlichsten Ereignissen und haben “als Kern der Aussage die Grausamkeit seines Martyriums und die Überwindung der Qual durch den Glauben”.[1] Die bekannteste Geschichte ist die Tötung des Drachens. Letzterer forderte von den Einwohnern eines Städtchens die tägliche Opferung eines Lamms, und als den Einwohnern die Lämmer ausgingen, opferten sie ersatzweise ihre Kinder. Als das Los die Königstochter als nächstes Opfer bestimmte, trat Georg auf den Plan (der zuvor eigentlich schon gevierteilt worden war, aber dank des Erzengels Michael wieder zum Leben erweckt worden war): Er streckte den Drachen nieder, rettete damit zunächst einmal die Königstochter und erpresste die Einwohner der Stadt dann damit, dass er ihnen versprach, den Drachen auch zu töten, wenn sie sich denn christlich taufen lassen würden – was sie natürlich taten.

Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte von Gerichten, die in Italien zu San Giorgio am 23. April gern gegessen werden, findest du nachstehend mit Bild und Einlesetext aufgelistet.

 

Außerdem gibt es
–  eine Übersicht über alle kalendarischen Anlässe (wie z.B. Weihnachten), zu denen typische Gerichte gekocht werden;
–  den Speise-Kalender, in dem alle Tage aufgeführt sind, die mit typischen Gerichten verknüpft sind;
–  eine Übersicht über alle Gerichte, die zu einem bestimmten kalendarischen Anlass gekocht werden.

 

 

Fußnoten    (↵ zurück zum Text; ggf. geschlossenen Text zunächst öffnen)

  1. https://de.wikipedia.org/wiki/Georg_(Heiliger)#Martyrium (Letzter Zugriff: 28.01.23)

Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 5. Januar 2024
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