Saubohnen nennt man auch dicke Bohnen, Acker- oder Puffbohnen. Auf Italienisch heißen sie fave.
Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Saubohne enthalten, findest du unter der Zutat Saubohne.
Diese Seite wurde zuletzt aktualisiert am 6. Februar 2023
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in der südlichen Toskana wurde das Saubohnenpüree mit Polpo serviert: ausgezeichnet. Leider findet man in D die Saubohnen, zumindest die Frischen nur sehr selten auf den Märkten.
Da es hier an der Ostseeküste (Haffkrug) auch keine frischen Saubohnen (Dicke Bohnen) zu kaufen gibt, baue ich sie jedes Jahr in meinem Garten an. Sie sind (3.5.2024) schon ca. 30 cm groß und haben bereits die ersten Blüten … Ich hatte sie im Haus vorgezogen, da mir im letzten Jahr die Vögel die meisten aus der Erde geholt und gefressen hatten und ich mehrfach nachgesät hatte. Am 2. März habe ich die Pflänzchen dann nach draußen gesetzt und mit einem Schutzvlies abgedeckt. So wurde aus jedem Kern eine kräftige Pflanze, diesmal ohne Verluste.