Schinken (roh)

Mit rohem Schinken meinen wir immer italienischen rohen Schinken (Prosciutto crudo). Dieser wird im Gegensatz zum deutschen rohen Schinken fast immer luftgetrocknet und nicht geräuchert, was einen deutlichen Geschmacksunterschied ausmacht. Bekannte Sorten sind Prosciutto di Parma (Parmaschinken), Prosciutto crudo toscano und Prosciutto di San Daniele.

Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die rohen Schinken enthalten, findest du unter der Zutat Schinken (roh).

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.