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süß-sauer

Unter dem Schlagwort süß-sauer finden sich alle Rezepte, die sich durch diese Geschmacksqualität auszeichnen.

 

Pollo con nespole in agrodolce

matta Fleisch (Secondo) 5. Juli 201817. August 2019Gäste-Essen,geschmort,Schnelle Küche,süß-sauer 0 Kommentare
pollo con nespole in agrodolce

Finden Mispeln oft nur in Marmeladen u.ä. Verwendung, so ist Huhn mit Mispeln ein leckeres salziges, süß-saures Gericht, bei dem die fruchtigen Mispeln das Hühnerfleisch gut ergänzen.

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Insalata di arance

matta Antipasti,Beilagen 23. Februar 201620. August 2018Salat,Schnelle Küche,süß-sauer,vegan,vegetarisch 2 Kommentare
Orangensalat

Süße Orangen treffen auf Zitronensäure und salzig gewürzte Zwiebeln oder Fenchel, dazu Olivenöl, und verschiedene Geschmacksrichtungen verbinden sich einer sehr leckeren Komposition namens Orangensalat.

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Cinghiale arrosto con castagne

matta Fleisch (Secondo) 15. Oktober 201518. August 2019Alkohol,geschmort,süß-sauer,Wild 0 Kommentare
Wildschweinbraten mit Kastanien

Im späten Herbst und frühen Winter ist Saison für Wildschwein- und Kastanien-Gerichte. Der Wildschweinbraten mit Kastanien kombiniert beide saisonalen Produkte zu einem leckeren süß-sauren Braten.

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Caponata siciliana

matta Antipasti,Beilagen 22. März 201517. August 2018auf Vorrat,Einfrieren,frittiert,süß-sauer,vegan,vegetarisch 0 Kommentare
Caponata siciliana

Eine klassische Vorspeise aus Sizilien ist das süßsaure Auberginengemüse, das zudem noch wunderbar auf Vorrat produzierbar ist. Es besteht aus Auberginen und anderem Gemüse.

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Peperoni agrodolci alle mandorle

matta Antipasti,Beilagen 30. Januar 201518. August 2019süß-sauer,vegan,vegetarisch 0 Kommentare
Peperoni agrodolci alle mandorle - Süßsaure Paprika mit Mandeln

Das Gericht Süßsaure Paprika mit Mandeln stammt aus der Basilikata, hat aber einen leicht orientalischen Einschlag. Es ist kalt als Antipasto, aber auch warm als Gemüsebeilage genießbar.

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