Tagliatelle

tagliatelle

Tagliatelle sind Bandnudeln, die vor allem in Norditalien heimisch sind. Sie bestehen aus Weich- oder Hartweizen und oft auch aus Ei. Industriell produzierte Tagliatelle sind meist aus Hartweizen mit Ei. Sie ähneln den mittel- und süditalienischen Fettucine.

Alle auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de veröffentlichten Rezepte, die Tagliatelle enthalten, findest du unter der Zutat Tagliatelle.

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