Schweineschmalz als Zutat auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de

Tortano

matta Pizza usw. 30. Mai 201918. August 2020Hefeteig,Kalte Küche,Piatto unico,Speise-Kalender-Gericht,Spuntini,vegetarisch 0 Kommentare

Aus Neapel stammt die Tortano genannte salzige Ostertorte. Der brotartige Kranz ist gefüllt mit Käse, Salami und Eiern und wird besonders zu Ostern verzehrt.

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Ziti al ragù napoletano

matta Fleisch (Secondo),Pasta (Primo) 9. Februar 201918. August 2020Alkohol,auf Vorrat,Cucina povera,Einfrieren,Gäste-Essen,geschmort,Piatto unico,Ragù,Sugo 2 Kommentare

Eines der typischsten Rezepte Neapels sind die Nudeln mit neapolitanischem Ragù. Das Kochen erfordert zwar 6 Stunden, aber man erhält eine Sauce und ein Fleischgericht.

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	Auberginen		Paprika
	Tomaten		Zucchini
	Cannellini-Bohnen		Borlotti-Bohnen
	Steinpilze		Wild
	Feigen		Eiscreme

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