Dieses Gericht lautet auf den schönen Namen Gesalzenes Wasser auf lukanische Art und ist eine Suppe aus der Basilikata, bei der v.a. altbackenes Brot, Zwiebel, Tomate und Petersilie benutzt werden.
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Hier folgen alle Rezepte, die ganze, geschälte Tomaten (Pomodori pelati) enthalten.