Zutaten-Verzeichnis

zutaten

In nachstehender Tabelle findest du alle unsere bislang verkochten 431 Zutaten. Dabei bedeuten die Symbole Folgendes:

Info-Text. Da einige der Zutaten (besonders typisch italienische) nicht sehr geläufig sind, haben wir sie in Info-Texten erläutert. Diese Beiträge findest du auch bebildert über unsere Übersichtsseite Lebensmittelinfo.
Rezepte mit der jeweiligen Zutat (alle Gerichte, die die Zutat enthalten)
Rezepte für die jeweilige Zutat (die Zutat kannst du mittels des Rezepts auch selbst herstellen)
Gruppen  haben wir gebildet (und die Zutaten entsprechend einsortiert), um den Überblick zu erleichtern. Durch Sortieren nach Gruppen kannst du ähnliche Zutaten einfacher finden.

 

Bitte beachte, dass du hier tatsächlich nur Zutaten findest. Beispielsweise machen wir Hefeteig oder gefüllte Nudeln wie Ravioli grundsätzlich selbst, weshalb diese hier nicht als Zutaten aufgeführt werden. Diese findest du hingegen über die Stichwort-Suche oder über entsprechende gleichnamige oder ähnliche Schlagwörter (z.B. Hefeteig Schlagwort ‘Hefeteig’; Ravioli Schlagwort ‘Gefüllte Pasta’).

Mehr zum Zutaten-Verzeichnis ...

 
Zutat Info Rez.
mit
Rez.
für
Gruppe
Aceto balsamico Essig und Öl
Agrest Essig und Öl
Alchermes Alkohol
Alkohol 96% Reformhaus/Apotheke
Amara Alkohol
Amarena Fabbri Back- und Nusswaren
Amaretti Nährmittel
Amaretto Alkohol
Ammonium-Hydrogencarbonat Reformhaus/Apotheke
Anchovis (Sardellenfilet) Fisch
Anis Gewürze
Anissamen Gewürze
Aprikosenkonfitüre Marmeladen
Artischocken Obst und Gemüse
Artischocken (in Öl) Konserven
Asiago Käse
Auberginen Obst und Gemüse
Backmalz Back- und Nusswaren
Backpulver Back- und Nusswaren
Barolo Alkohol
Basilikum Obst und Gemüse
Bavette Nudeln
Bier Alkohol
Bierhefe (frisch) Frischebereich
Bignè Nährmittel
Bigoli Nudeln
Birnen Obst und Gemüse
Bittermandelaroma Back- und Nusswaren
Bitto Käse
Blätterteig Tiefkühlbereich
Blumenkohl Obst und Gemüse
Bohnen (grün) Obst und Gemüse
Borlotti-Bohnen Nährmittel
Borretsch Obst und Gemüse
Bresaola Fleisch und Wurstwaren
Brokkoli Obst und Gemüse
Brötchen Nährmittel
Buchweizenmehl Nährmittel
Burrata Käse
Busiate Nudeln
Butter Frischebereich
Caciocavallo Käse
Cacioricotta Käse
Caciotta Käse
Campari Alkohol
Canestrelli Nährmittel
Cannaruozzi Nudeln
Cannellini-Bohnen Nährmittel
Cannelloni Nudeln
Casera Käse
Caserecce Nudeln
Casu cilentano Käse
Cavatelli Nudeln
Champignons Obst und Gemüse
Chicoree Obst und Gemüse
Condimento per sughi di pomodoro Sonstiges
Corzetti Nudeln
Cotechino Fleisch und Wurstwaren
Crema di burro Back- und Nusswaren
Crema pasticciera Back- und Nusswaren
Crescenza Käse
Cynar Alkohol
Dinkelkörner Nährmittel
Eier Frischebereich
Eigelbe Frischebereich
Eiswürfel Tiefkühlbereich
Eiweiße Frischebereich
Emmer Nährmittel
Endivien Obst und Gemüse
Entenbrust Fleisch und Wurstwaren
Erbsen Obst und Gemüse
Erdbeeren Obst und Gemüse
Erdnussöl Essig und Öl
Erythrit Reformhaus/Apotheke
Espresso Nährmittel
Estratto di cedro Sonstiges
Feigen (frisch) Obst und Gemüse
Feigen (getrocknet) Obst und Gemüse
Fenchel (Knollen-Fenchel) Obst und Gemüse
Fenchel (Wilder Fenchel) Obst und Gemüse
Fenchelsamen Gewürze
Ferretti Nudeln
Fettuccine Nudeln
Fileja Nudeln
Fiore Sardo Käse
Fleischbrühe Suppen und Fonds
Fonduta Käse
Fontina Käse
Frisella Nährmittel
Frühlingszwiebeln Obst und Gemüse
Fusilli Nudeln
Gänsebrust Fleisch und Wurstwaren
Garganelli Nudeln
Garnelen Fisch
Gebäckschmuck Back- und Nusswaren
Gelatine Back- und Nusswaren
Gemüsebrühe Suppen und Fonds
Gemüsefond Suppen und Fonds
Gerstengraupen Nährmittel
Gewürznelken Gewürze
Glukosesirup Reformhaus/Apotheke
Gorgonzola Käse
Gramigna Nudeln
Grana padano Käse
Granatapfel Obst und Gemüse
Grapefruit Obst und Gemüse
Grapefruitsaft Getränke alkoholfrei
Grapefruitsprudel Getränke alkoholfrei
Grappa Alkohol
Guanciale Fleisch und Wurstwaren
Gurken Obst und Gemüse
Hähnchen (ganz und roh) Fleisch und Wurstwaren
Hähnchenbrustfilet Fleisch und Wurstwaren
Hähnchenfleisch Fleisch und Wurstwaren
Hahnenkämme Fleisch und Wurstwaren
Hahnenkehllappen Fleisch und Wurstwaren
Hartweizengrieß Nährmittel
Hartweizenkörner Nährmittel
Hartweizenmehl Nährmittel
Haselnüsse Back- und Nusswaren
Hasenfleisch Fleisch und Wurstwaren
Himbeeren Obst und Gemüse
Hirschfleisch Fleisch und Wurstwaren
Holunderblüten Obst und Gemüse
Honig Marmeladen
Hühnerbrühe Suppen und Fonds
Hühnerinnereien Fleisch und Wurstwaren
Hühnerleber Fleisch und Wurstwaren
Invertzucker Reformhaus/Apotheke
Johannisbrotkernmehl Reformhaus/Apotheke
Kakao (bitter) Back- und Nusswaren
Kaktusfeigen Obst und Gemüse
Kalbsbraten Fleisch und Wurstwaren
Kalbsbries Fleisch und Wurstwaren
Kalbsbrust Fleisch und Wurstwaren
Kalbsfilet Fleisch und Wurstwaren
Kalbsfond Suppen und Fonds
Kalbsgehacktes Fleisch und Wurstwaren
Kalbshachse Fleisch und Wurstwaren
Kalbshirn Fleisch und Wurstwaren
Kalbshoden Fleisch und Wurstwaren
Kalbskeule Fleisch und Wurstwaren
Kalbskopf Fleisch und Wurstwaren
Kalbskotelett Fleisch und Wurstwaren
Kalbsnuss Fleisch und Wurstwaren
Kalbsrouladen Fleisch und Wurstwaren
Kalbsrückenmark Fleisch und Wurstwaren
Kalbsschnitzel Fleisch und Wurstwaren
Kalbssteak Fleisch und Wurstwaren
Kalbstafelspitz Fleisch und Wurstwaren
Kalbstatar Fleisch und Wurstwaren
Kalmar-Tube Fisch
kandierte Früchte Back- und Nusswaren
Kaninchen Fleisch und Wurstwaren
Kaninchenfleisch Fleisch und Wurstwaren
Kaninchenschenkel Fleisch und Wurstwaren
Kapaun Fleisch und Wurstwaren
Kapaunbrühe Suppen und Fonds
Kapaunbrust Fleisch und Wurstwaren
Kapern Konserven
Karamellbonbons Nährmittel
Karde Obst und Gemüse
Kartoffeln Obst und Gemüse
Kastanien Obst und Gemüse
Kekse Nährmittel
Kichererbsen Nährmittel
Kichererbsenmehl Nährmittel
Kirschen (kandiert) Back- und Nusswaren
Kirschtomaten Obst und Gemüse
Knoblauch Obst und Gemüse
Knollensellerie Obst und Gemüse
Kräuterseitlinge Obst und Gemüse
Kürbis Obst und Gemüse
Kutteln Fleisch und Wurstwaren
Lachsfilet Fisch
Lambrusco Alkohol
Lammfleisch Fleisch und Wurstwaren
Lammkeule Fleisch und Wurstwaren
Lammkotelett Fleisch und Wurstwaren
Lammlachs Fleisch und Wurstwaren
Lammschulter Fleisch und Wurstwaren
Lampascioni (in Öl) Konserven
Lardo Fleisch und Wurstwaren
Lasagne Nudeln
Lebensmittelfarbe Gelb Back- und Nusswaren
Lebensmittelfarbe Grün Back- und Nusswaren
Limoncello Alkohol
Linguine Nudeln
Linsen (getrocknet) Nährmittel
Löffelbiskuits Back- und Nusswaren
Lorbeer Gewürze
Luganega monzese Fleisch und Wurstwaren
Mais Konserven
Maisgrieß Nährmittel
Maiskeimöl Essig und Öl
Maismehl Nährmittel
Majoran Obst und Gemüse
Mandeln (bitter) Back- und Nusswaren
Mandeln (süß) Back- und Nusswaren
Mangold Obst und Gemüse
Manitoba-Mehl Nährmittel
Maraschino Alkohol
Marmelade Marmeladen
Marsala Alkohol
Mascarpone Käse
Meersalz Gewürze
Mezze maniche Nudeln
Miesmuscheln Fisch
Milch Frischebereich
Minze Obst und Gemüse
Mispeln Obst und Gemüse
Mocetta Fleisch und Wurstwaren
Möhren Obst und Gemüse
Montasio Käse
Mortadella Fleisch und Wurstwaren
Mostarda di frutta Sonstiges
Mozzarella (Bufala) Käse
Mozzarella (Fior di latte) Käse
Muskatnuss Gewürze
Natron Back- und Nusswaren
Nduja Fleisch und Wurstwaren
Oblate Back- und Nusswaren
Obst (gemischt) Obst und Gemüse
Ochsenschwanz Fleisch und Wurstwaren
Ochsenzunge Fleisch und Wurstwaren
Oktopus Fisch
Oliven (grün) Konserven
Oliven (schwarz) Konserven
Olivenöl Essig und Öl
Orangeat Back- und Nusswaren
Orangen Obst und Gemüse
Orangenblütenwasser Back- und Nusswaren
Orangenschalen Obst und Gemüse
Orecchiette Nudeln
Oregano Obst und Gemüse
Pan di Spagna Nährmittel
Pancetta Fleisch und Wurstwaren
Paniermehl Nährmittel
Pappardelle Nudeln
Paprika (gelb) Obst und Gemüse
Paprika (grün) Obst und Gemüse
Paprika (orange) Obst und Gemüse
Paprika (Pulver) Gewürze
Paprika (rot) Obst und Gemüse
Parmesan Käse
Pasta Nudeln
Pasta choux Back- und Nusswaren
Pecorino Käse
Pecorino crotonese Käse
Pecorino di Filiano Käse
Pecorino romano Käse
Pecorino sardo Käse
Pecorino siciliano Käse
Pecorino toscano Käse
Penne Nudeln
Peperoncino (frisch) Obst und Gemüse
Peperoncino (gerebelt) Gewürze
Peperoncino (Pulver) Gewürze
Peperoni cruschi Obst und Gemüse
Peperoni sott’aceto Konserven
Pesto alla genovese Konserven
Petersilie Obst und Gemüse
Pfeffer Gewürze
Pfefferkörner Gewürze
Pfifferlinge Obst und Gemüse
Pfirsiche Obst und Gemüse
Picagge Nudeln
Pinienkerne Back- und Nusswaren
Pistazien Back- und Nusswaren
Pistaziencreme Back- und Nusswaren
Porree Obst und Gemüse
Preboggion Obst und Gemüse
Preiselbeeren Konserven
Prescinsêua Käse
Prosecco Alkohol
Provola Käse
Provolone Käse
Puderzucker Back- und Nusswaren
Pute Fleisch und Wurstwaren
Radicchio Obst und Gemüse
Ragusano Käse
Reginette Nudeln
Reis Nährmittel
Ricotta (Bufala) Käse
Ricotta (Kuh) Käse
Ricotta (Schaf) Käse
Ricotta (Ziege) Käse
Ricotta forte Käse
Ricotta marzotica Käse
Ricotta salata Käse
Rigatoni Nudeln
Rinderbeinscheibe Fleisch und Wurstwaren
Rinderbraten Fleisch und Wurstwaren
Rindergehacktes Fleisch und Wurstwaren
Rindergulasch Fleisch und Wurstwaren
Rinderknochenmark Fleisch und Wurstwaren
Rinderrouladen Fleisch und Wurstwaren
Rindersteak Fleisch und Wurstwaren
Rindertafelspitz Fleisch und Wurstwaren
Rindertatar Fleisch und Wurstwaren
Rindfleisch Fleisch und Wurstwaren
Rindfleisch (gegart) Fleisch und Wurstwaren
Rindfleischbrühe Suppen und Fonds
Rindfleischbrühe (Extrakt) Nährmittel
Robiola Käse
Roggenbrot (altbacken) Nährmittel
Römersalat Obst und Gemüse
Rosenkohl Obst und Gemüse
Rosinen Back- und Nusswaren
Rosmarin Obst und Gemüse
Rotwein Alkohol
Rum Alkohol
Safran Gewürze
Sagne incannulate Nudeln
Sahnesteif Back- und Nusswaren
Salamella mantovana Fleisch und Wurstwaren
Salami Fleisch und Wurstwaren
Salamibrät Fleisch und Wurstwaren
Salbei Obst und Gemüse
Salsiccia Fleisch und Wurstwaren
Salz Gewürze
Sapa Back- und Nusswaren
Sardellen Fisch
Sardinen Fisch
Saubohnen Nährmittel
Sauerkirschen Obst und Gemüse
Sauerkirschkonfitüre Marmeladen
Sauerteig Back- und Nusswaren
Scamorza Käse
Schinken (gekocht) Fleisch und Wurstwaren
Schinken (roh) Fleisch und Wurstwaren
Schlagsahne Frischebereich
Schnittlauch Obst und Gemüse
Schokotröpfchen (zartbitter) Back- und Nusswaren
Schwarzkohl Obst und Gemüse
Schweinefleisch Fleisch und Wurstwaren
Schweinegehacktes Fleisch und Wurstwaren
Schweinegulasch Fleisch und Wurstwaren
Schweinelachs Fleisch und Wurstwaren
Schweinelende Fleisch und Wurstwaren
Schweinerippchen Fleisch und Wurstwaren
Schweineschinkenspeck Fleisch und Wurstwaren
Schweineschmalz Fleisch und Wurstwaren
Schweineschnitzel Fleisch und Wurstwaren
Schweineschwarte Fleisch und Wurstwaren
Schwertfisch Fisch
Senf Gewürze
Senfessenz Reformhaus/Apotheke
Senfpulver Gewürze
Sonnenblumenöl Essig und Öl
Soppressata Fleisch und Wurstwaren
Spaghetti Nudeln
Spaghettini Nudeln
Spargel (grün) Obst und Gemüse
Spargel (weiß) Obst und Gemüse
Speisestärke (Kartoffel) Nährmittel
Speisestärke (Mais) Nährmittel
Spinat Obst und Gemüse
Stängelkohl Obst und Gemüse
Staudensellerie Obst und Gemüse
Steinpilze (frisch) Obst und Gemüse
Steinpilze (getrocknet) Gewürze
Steinpilze (in Öl) Konserven
Stracchino Käse
Sultaninen Back- und Nusswaren
Suppennudeln Nudeln
Süßkirschen Obst und Gemüse
Tagliatelle Nudeln
Thunfisch (natur) Konserven
Thymian Obst und Gemüse
Tomaten (frisch) Obst und Gemüse
Tomaten (getrocknet) Obst und Gemüse
Tomaten (getrocknet in Öl) Konserven
Tomaten (passata) Konserven
Tomaten (pelati) Konserven
Tomaten (polpa) Konserven
Tomatenmark Konserven
Tomatensugo Sonstiges
Tomino Käse
Tortelli alla genovese Nudeln
Tortenguss Back- und Nusswaren
Tramezzini-Scheiben Nährmittel
Trehalose Reformhaus/Apotheke
Trenette Nudeln
Tria Nudeln
Trofie Nudeln
Trüffel Obst und Gemüse
Vanilleeis Tiefkühlbereich
Vanilleschote Gewürze
Vanillezucker Back- und Nusswaren
Vecchia Romagna Alkohol
Venusmuscheln Fisch
Vin Santo Alkohol
Wacholderbeeren Gewürze
Wachteln Fleisch und Wurstwaren
Walnusskerne Back- und Nusswaren
Wassermelonenfruchtsaft Obst und Gemüse
Weinessig Essig und Öl
Weintrauben Obst und Gemüse
weiße Schokolade Nährmittel
Weißwein Alkohol
Weizenbrot (altbacken) Nährmittel
Weizenbrot (tipo 0) Nährmittel
Weizenmehl (405 / 00) Nährmittel
Weizenmehl (550 / 0) Nährmittel
Wildschweinfilet Fleisch und Wurstwaren
Wildschweinfleisch Fleisch und Wurstwaren
Wildspargel (grün) Obst und Gemüse
Wirsing Obst und Gemüse
Zartbitterschokolade Nährmittel
Zartbitterschokoladekuvertüre Nährmittel
Zichorien Obst und Gemüse
Zicklein Fleisch und Wurstwaren
Ziegenfrischkäse Käse
Zimt Gewürze
Ziti Nudeln
Zitronat Back- und Nusswaren
Zitronatzitrone Obst und Gemüse
Zitronatzitronenmarmelade Obst und Gemüse
Zitronen Obst und Gemüse
Zitronensaft Obst und Gemüse
Zitronensäure Back- und Nusswaren
Zitronenschalen Obst und Gemüse
Zitronensorbet Tiefkühlbereich
Zucchini Obst und Gemüse
Zucchiniblüten Obst und Gemüse
Zucker Nährmittel
Zuckermelone Obst und Gemüse
Zwiebeln Obst und Gemüse