In nachstehender Tabelle findest du alle unsere bislang verkochten 403 Zutaten. Dabei bedeuten die Symbole Folgendes:
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Info-Text. Da einige der Zutaten (besonders typisch italienische) nicht sehr geläufig sind, haben wir sie in Info-Texten erläutert. Diese Beiträge findest du auch bebildert über unsere Übersichtsseite Lebensmittelinfo. |
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Rezepte mit der jeweiligen Zutat (alle Gerichte, die die Zutat enthalten) |
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Rezepte für die jeweilige Zutat (die Zutat kannst du mittels des Rezepts auch selbst herstellen) |
| Gruppen | haben wir gebildet (und die Zutaten entsprechend einsortiert), um den Überblick zu erleichtern. Durch Sortieren nach Gruppen kannst du ähnliche Zutaten einfacher finden. |
Bitte beachte, dass du hier tatsächlich nur Zutaten findest. Beispielsweise machen wir Hefeteig oder gefüllte Nudeln wie Ravioli grundsätzlich selbst, weshalb diese hier nicht als Zutaten aufgeführt werden. Diese findest du hingegen über die Stichwort-Suche oder über entsprechende gleichnamige oder ähnliche Schlagwörter (z.B. Hefeteig Schlagwort ‘Hefeteig’; Ravioli Schlagwort ‘Gefüllte Pasta’).
| Zutat | Info | Rez. mit |
Rez. für |
Gruppe |
|---|---|---|---|---|
| Aceto balsamico | |
|
Essig und Öl | |
| Agrest | |
|
Essig und Öl | |
| Alchermes | |
|
Alkohol | |
| Alkohol 96% | |
Reformhaus/Apotheke | ||
| Amara | |
|
Alkohol | |
| Amarena Fabbri | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Amaretti | |
|
|
Nährmittel |
| Amaretto | |
|
Alkohol | |
| Ammoniumhydrogencarbonat | |
|
Reformhaus/Apotheke | |
| Anchovis (Sardellenfilet) | |
Fisch | ||
| Anis | |
Gewürze | ||
| Anissamen | |
Gewürze | ||
| Aprikosenkonfitüre | |
Marmeladen | ||
| Artischocken | |
Obst und Gemüse | ||
| Artischocken (in Öl) | |
Konserven | ||
| Asiago | |
|
Käse | |
| Auberginen | |
Obst und Gemüse | ||
| Backmalz | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Backpulver | |
Back- und Nusswaren | ||
| Basilikum | |
Obst und Gemüse | ||
| Bavette | |
|
Nudeln | |
| Bier | |
Alkohol | ||
| Bierhefe (frisch) | |
Frischebereich | ||
| Bignè | |
|
Nährmittel | |
| Bigoli | |
|
Nudeln | |
| Birnen | |
Obst und Gemüse | ||
| Bittermandelaroma | |
Back- und Nusswaren | ||
| Bitto | |
|
Käse | |
| Blätterteig | |
|
|
Tiefkühlbereich |
| Blumenkohl | |
Obst und Gemüse | ||
| Bohnen (grün) | |
|
Obst und Gemüse | |
| Borlotti-Bohnen | |
|
Nährmittel | |
| Borretsch | |
Obst und Gemüse | ||
| Bresaola | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Brokkoli | |
Obst und Gemüse | ||
| Brötchen | |
Nährmittel | ||
| Buchweizenmehl | |
|
Nährmittel | |
| Burrata | |
|
Käse | |
| Busiate | |
|
Nudeln | |
| Butter | |
Frischebereich | ||
| Caciocavallo | |
|
Käse | |
| Cacioricotta | |
|
Käse | |
| Caciotta | |
|
Käse | |
| Campari | |
|
Alkohol | |
| Canestrelli | |
|
Nährmittel | |
| Cannaruozzi | |
|
Nudeln | |
| Cannellini-Bohnen | |
|
Nährmittel | |
| Cannelloni | |
|
Nudeln | |
| Casera | |
|
Käse | |
| Caserecce | |
|
Nudeln | |
| Casu cilentano | |
|
Käse | |
| Cavatelli | |
|
|
Nudeln |
| Champignons | |
Obst und Gemüse | ||
| Condimento per sughi di pomodoro | |
|
|
Sonstiges |
| Corzetti | |
|
|
Nudeln |
| Crema di burro | |
|
|
Back- und Nusswaren |
| Crema pasticciera | |
|
|
Back- und Nusswaren |
| Crescenza | |
|
Käse | |
| Cynar | |
|
Alkohol | |
| Dinkelkörner | |
Nährmittel | ||
| Eier | |
Frischebereich | ||
| Eigelbe | |
Frischebereich | ||
| Eiswürfel | |
Tiefkühlbereich | ||
| Eiweiße | |
Frischebereich | ||
| Emmer | |
|
Nährmittel | |
| Endivien | |
Obst und Gemüse | ||
| Entenbrust | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Erbsen | |
Obst und Gemüse | ||
| Erdbeeren | |
Obst und Gemüse | ||
| Erythrit | |
|
Reformhaus/Apotheke | |
| Espresso | |
|
Nährmittel | |
| Estratto di cedro | |
|
|
Sonstiges |
| Feigen (frisch) | |
Obst und Gemüse | ||
| Feigen (getrocknet) | |
Obst und Gemüse | ||
| Fenchel (Knollen-Fenchel) | |
Obst und Gemüse | ||
| Fenchel (Wilder Fenchel) | |
Obst und Gemüse | ||
| Fenchelsamen | |
Gewürze | ||
| Ferretti | |
|
|
Nudeln |
| Fettuccine | |
|
|
Nudeln |
| Fileja | |
|
Nudeln | |
| Fiore Sardo | |
|
Käse | |
| Fleischbrühe | |
Suppen und Fonds | ||
| Fontina | |
|
Käse | |
| Frisella | |
|
|
Nährmittel |
| Frühlingszwiebeln | |
Obst und Gemüse | ||
| Fusilli | |
|
Nudeln | |
| Gänsebrust | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Garganelli | |
|
|
Nudeln |
| Gebäckschmuck | |
Back- und Nusswaren | ||
| Gelatine | |
Back- und Nusswaren | ||
| Gemüsebrühe | |
Suppen und Fonds | ||
| Gemüsefond | |
Suppen und Fonds | ||
| Gerstengraupen | |
|
Nährmittel | |
| Gewürznelken | |
Gewürze | ||
| Glukosesirup | |
Reformhaus/Apotheke | ||
| Gorgonzola | |
|
Käse | |
| Gramigna | |
|
Nudeln | |
| Grana padano | |
|
Käse | |
| Granatapfel | |
Obst und Gemüse | ||
| Grapefruit | |
Obst und Gemüse | ||
| Grapefruitsaft | |
Getränke alkoholfrei | ||
| Grapefruitsprudel | |
Getränke alkoholfrei | ||
| Grappa | |
|
Alkohol | |
| Guanciale | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Gurken | |
Obst und Gemüse | ||
| Hähnchen (ganz und roh) | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Hähnchenbrustfilet | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Hähnchenfleisch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Hartweizengrieß | |
|
Nährmittel | |
| Hartweizenkörner | |
Nährmittel | ||
| Hartweizenmehl | |
|
Nährmittel | |
| Haselnüsse | |
Back- und Nusswaren | ||
| Hasenfleisch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Himbeeren | |
Obst und Gemüse | ||
| Hirschfleisch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Holunderblüten | |
Obst und Gemüse | ||
| Honig | |
Marmeladen | ||
| Hühnerbrühe | |
Suppen und Fonds | ||
| Hühnerinnereien | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Hühnerleber | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Invertzucker | |
|
|
Reformhaus/Apotheke |
| Johannisbrotkernmehl | |
|
Reformhaus/Apotheke | |
| Kakao (bitter) | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Kaktusfeigen | |
|
Obst und Gemüse | |
| Kalbsbraten | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbsbries | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbsbrust | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbsfilet | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbsfond | |
Suppen und Fonds | ||
| Kalbsgehacktes | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbshachse | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbshirn | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbskopf | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbskotelett | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbsnuss | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbsrouladen | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbsschnitzel | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbssteak | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbstafelspitz | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalbstatar | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kalmar-Tube | |
Fisch | ||
| kandierte Früchte | |
Back- und Nusswaren | ||
| Kaninchen | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kaninchenfleisch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kaninchenschenkel | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Kapaunbrühe | |
|
Suppen und Fonds | |
| Kapaunbrust | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Kapern | |
Konserven | ||
| Karamellbonbons | |
Nährmittel | ||
| Karde | |
|
Obst und Gemüse | |
| Kartoffeln | |
Obst und Gemüse | ||
| Kastanien | |
Obst und Gemüse | ||
| Kekse | |
Nährmittel | ||
| Kichererbsen | |
|
Nährmittel | |
| Kichererbsenmehl | |
|
Nährmittel | |
| Kirschen (kandiert) | |
Back- und Nusswaren | ||
| Kirschtomaten | |
|
Obst und Gemüse | |
| Knoblauch | |
Obst und Gemüse | ||
| Knollensellerie | |
Obst und Gemüse | ||
| Kräuterseitlinge | |
|
Obst und Gemüse | |
| Kürbis | |
Obst und Gemüse | ||
| Kutteln | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Lachsfilet | |
Fisch | ||
| Lambrusco | |
|
Alkohol | |
| Lammfleisch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Lammkeule | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Lammkotelett | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Lammlachs | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Lammschulter | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Lampascioni (in Öl) | |
|
Konserven | |
| Lardo | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Lasagne | |
|
|
Nudeln |
| Lebensmittelfarbe Gelb | |
Back- und Nusswaren | ||
| Lebensmittelfarbe Grün | |
Back- und Nusswaren | ||
| Limoncello | |
|
Alkohol | |
| Linguine | |
|
Nudeln | |
| Linsen (getrocknet) | |
|
Nährmittel | |
| Löffelbiskuits | |
Back- und Nusswaren | ||
| Lorbeer | |
Gewürze | ||
| Luganega monzese | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Mais | |
Konserven | ||
| Maisgrieß | |
|
Nährmittel | |
| Maiskeimöl | |
Essig und Öl | ||
| Maismehl | |
Nährmittel | ||
| Majoran | |
Obst und Gemüse | ||
| Mandeln (bitter) | |
Back- und Nusswaren | ||
| Mandeln (süß) | |
Back- und Nusswaren | ||
| Mangold | |
Obst und Gemüse | ||
| Manitoba-Mehl | |
|
Nährmittel | |
| Maraschino | |
|
|
Alkohol |
| Marmelade | |
Marmeladen | ||
| Marsala | |
|
Alkohol | |
| Mascarpone | |
|
Käse | |
| Meersalz | |
Gewürze | ||
| Mezze maniche | |
|
Nudeln | |
| Miesmuscheln | |
Fisch | ||
| Milch | |
Frischebereich | ||
| Minze | |
Obst und Gemüse | ||
| Mispeln | |
|
Obst und Gemüse | |
| Möhren | |
Obst und Gemüse | ||
| Montasio | |
|
Käse | |
| Mortadella | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Mostarda di frutta | |
|
Sonstiges | |
| Mozzarella (Bufala) | |
|
Käse | |
| Mozzarella (Fior di latte) | |
|
Käse | |
| Muskatnuss | |
Gewürze | ||
| Natron | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Nduja | |
|
|
Fleisch und Wurstwaren |
| Oblate | |
Back- und Nusswaren | ||
| Obst (gemischt) | |
Obst und Gemüse | ||
| Ochsenschwanz | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Oktopus | |
Fisch | ||
| Oliven (grün) | |
Konserven | ||
| Oliven (schwarz) | |
Konserven | ||
| Olivenöl | |
Essig und Öl | ||
| Orangeat | |
Back- und Nusswaren | ||
| Orangen | |
|
Obst und Gemüse | |
| Orangenblütenwasser | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Orangenschalen | |
Obst und Gemüse | ||
| Orecchiette | |
|
|
Nudeln |
| Oregano | |
Obst und Gemüse | ||
| Pan di Spagna | |
|
|
Nährmittel |
| Pancetta | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Paniermehl | |
Nährmittel | ||
| Pappardelle | |
|
|
Nudeln |
| Paprika (gelb) | |
Obst und Gemüse | ||
| Paprika (grün) | |
Obst und Gemüse | ||
| Paprika (orange) | |
Obst und Gemüse | ||
| Paprika (Pulver) | |
Gewürze | ||
| Paprika (rot) | |
Obst und Gemüse | ||
| Parmesan | |
|
Käse | |
| Pasta | |
Nudeln | ||
| Pasta choux | |
|
|
Back- und Nusswaren |
| Pecorino | |
|
Käse | |
| Pecorino crotonese | |
|
Käse | |
| Pecorino di Filiano | |
|
Käse | |
| Pecorino romano | |
|
Käse | |
| Pecorino sardo | |
|
Käse | |
| Pecorino siciliano | |
|
Käse | |
| Pecorino toscano | |
|
Käse | |
| Penne | |
|
Nudeln | |
| Peperoncino (frisch) | |
|
Obst und Gemüse | |
| Peperoncino (gerebelt) | |
|
Gewürze | |
| Peperoncino (Pulver) | |
|
Gewürze | |
| Peperoni cruschi | |
|
|
Obst und Gemüse |
| Peperoni sott’aceto | |
|
Konserven | |
| Pesto alla genovese | |
|
|
Konserven |
| Petersilie | |
Obst und Gemüse | ||
| Pfeffer | |
Gewürze | ||
| Pfefferkörner | |
Gewürze | ||
| Pfifferlinge | |
Obst und Gemüse | ||
| Pfirsiche | |
Obst und Gemüse | ||
| Picagge | |
|
Nudeln | |
| Pinienkerne | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Pistazien | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Pistaziencreme | |
|
|
Back- und Nusswaren |
| Porree | |
Obst und Gemüse | ||
| Preboggion | |
|
Obst und Gemüse | |
| Preiselbeeren | |
Konserven | ||
| Prescinsêua | |
|
Käse | |
| Prosecco | |
|
Alkohol | |
| Provola | |
|
Käse | |
| Provolone | |
|
Käse | |
| Puderzucker | |
Back- und Nusswaren | ||
| Radicchio | |
|
Obst und Gemüse | |
| Ragusano | |
|
Käse | |
| Reginette | |
|
Nudeln | |
| Reis | |
|
Nährmittel | |
| Ricotta (Bufala) | |
|
|
Käse |
| Ricotta (Kuh) | |
|
|
Käse |
| Ricotta (Schaf) | |
|
|
Käse |
| Ricotta (Ziege) | |
|
|
Käse |
| Ricotta forte | |
|
Käse | |
| Ricotta marzotica | |
|
Käse | |
| Ricotta salata | |
|
|
Käse |
| Rigatoni | |
|
Nudeln | |
| Rinderbeinscheibe | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rinderbraten | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rindergehacktes | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rindergulasch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rinderknochenmark | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rinderrouladen | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rindersteak | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rindertafelspitz | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rindertatar | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rindfleisch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rindfleisch (gegart) | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Rindfleischbrühe | |
|
Suppen und Fonds | |
| Rindfleischbrühe (Extrakt) | |
Nährmittel | ||
| Römersalat | |
|
Obst und Gemüse | |
| Rosenkohl | |
Obst und Gemüse | ||
| Rosinen | |
Back- und Nusswaren | ||
| Rosmarin | |
Obst und Gemüse | ||
| Rotwein | |
|
Alkohol | |
| Rum | |
Alkohol | ||
| Safran | |
Gewürze | ||
| Sagne incannulate | |
|
|
Nudeln |
| Sahnesteif | |
Back- und Nusswaren | ||
| Salamella mantovana | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Salami | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Salamibrät | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Salbei | |
Obst und Gemüse | ||
| Salsiccia | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Salz | |
Gewürze | ||
| Sapa | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Saubohnen | |
|
Nährmittel | |
| Sauerkirschen | |
|
Obst und Gemüse | |
| Sauerkirschkonfitüre | |
Marmeladen | ||
| Sauerteig | |
|
Back- und Nusswaren | |
| Scamorza | |
|
Käse | |
| Schinken (gekocht) | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Schinken (roh) | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Schlagsahne | |
Frischebereich | ||
| Schnittlauch | |
Obst und Gemüse | ||
| Schokotröpfchen (zartbitter) | |
Back- und Nusswaren | ||
| Schwarzkohl | |
|
Obst und Gemüse | |
| Schweinefleisch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schweinegehacktes | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schweinegulasch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schweinelachs | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schweinelende | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schweinerippchen | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schweineschmalz | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schweineschnitzel | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schweineschwarte | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Schwertfisch | |
|
Fisch | |
| Senf | |
Gewürze | ||
| Senfessenz | |
Reformhaus/Apotheke | ||
| Senfpulver | |
Gewürze | ||
| Sonnenblumenöl | |
Essig und Öl | ||
| Soppressata | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Spaghetti | |
|
Nudeln | |
| Spaghettini | |
Nudeln | ||
| Spargel (grün) | |
|
Obst und Gemüse | |
| Spargel (weiß) | |
|
Obst und Gemüse | |
| Speisestärke (Kartoffel) | |
Nährmittel | ||
| Speisestärke (Mais) | |
Nährmittel | ||
| Spinat | |
Obst und Gemüse | ||
| Stängelkohl | |
|
Obst und Gemüse | |
| Staudensellerie | |
|
Obst und Gemüse | |
| Steinpilze (frisch) | |
|
Obst und Gemüse | |
| Steinpilze (getrocknet) | |
|
Gewürze | |
| Stracchino | |
|
Käse | |
| Sultaninen | |
Back- und Nusswaren | ||
| Suppennudeln | |
Nudeln | ||
| Süßkirschen | |
|
Obst und Gemüse | |
| Tagliatelle | |
|
|
Nudeln |
| Thunfisch (natur) | |
Konserven | ||
| Thymian | |
Obst und Gemüse | ||
| Tomaten (frisch) | |
|
Obst und Gemüse | |
| Tomaten (getrocknet) | |
|
Obst und Gemüse | |
| Tomaten (getrocknet in Öl) | |
|
Konserven | |
| Tomaten (passata) | |
|
Konserven | |
| Tomaten (pelati) | |
|
Konserven | |
| Tomaten (polpa) | |
|
Konserven | |
| Tomatenmark | |
|
Konserven | |
| Tomino | |
|
Käse | |
| Tortenguss | |
Back- und Nusswaren | ||
| Tramezzini-Scheiben | |
Nährmittel | ||
| Trehalose | |
|
Reformhaus/Apotheke | |
| Trenette | |
|
Nudeln | |
| Tria | |
|
Nudeln | |
| Trofie | |
|
Nudeln | |
| Vanilleeis | |
Tiefkühlbereich | ||
| Vanilleschote | |
Gewürze | ||
| Vanillezucker | |
Back- und Nusswaren | ||
| Vecchia Romagna | |
|
Alkohol | |
| Venusmuscheln | |
Fisch | ||
| Vin Santo | |
|
Alkohol | |
| Wacholderbeeren | |
Gewürze | ||
| Wachteln | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Walnusskerne | |
Back- und Nusswaren | ||
| Wassermelonenfruchtsaft | |
Obst und Gemüse | ||
| Weinessig | |
Essig und Öl | ||
| Weintrauben | |
Obst und Gemüse | ||
| weiße Schokolade | |
Nährmittel | ||
| Weißwein | |
|
Alkohol | |
| Weizenbrot (altbacken) | |
Nährmittel | ||
| Weizenbrot (tipo 0) | |
Nährmittel | ||
| Weizenmehl (405 / 00) | |
|
Nährmittel | |
| Weizenmehl (550 / 0) | |
|
Nährmittel | |
| Wildschweinfilet | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Wildschweinfleisch | |
Fleisch und Wurstwaren | ||
| Wildspargel (grün) | |
Obst und Gemüse | ||
| Wirsing | |
Obst und Gemüse | ||
| Zartbitterschokolade | |
Nährmittel | ||
| Zichorien | |
|
Obst und Gemüse | |
| Zicklein | |
|
Fleisch und Wurstwaren | |
| Ziegenfrischkäse | |
|
Käse | |
| Zimt | |
Gewürze | ||
| Ziti | |
|
Nudeln | |
| Zitronat | |
Back- und Nusswaren | ||
| Zitronatzitrone | |
|
Obst und Gemüse | |
| Zitronen | |
Obst und Gemüse | ||
| Zitronensaft | |
Obst und Gemüse | ||
| Zitronensäure | |
Back- und Nusswaren | ||
| Zitronenschalen | |
Obst und Gemüse | ||
| Zitronensorbet | |
Tiefkühlbereich | ||
| Zucchini | |
Obst und Gemüse | ||
| Zucchiniblüten | |
Obst und Gemüse | ||
| Zucker | |
Nährmittel | ||
| Zuckermelone | |
Obst und Gemüse | ||
| Zwiebeln | |
Obst und Gemüse |
