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In Öl eingelegten Artischocken und Traubenhyazinthen-Zwiebeln nutzt man für den Zwieback mit Artischocken und Lampascioni.

Frisella ai carciofi e lampascioni

Zwieback mit Artischocken und Lampascioni
Frisella ai carciofi e lampascioni
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Menüfolge Antipasti, Pizza, Brot usw.
Küche Apulien
Schlagwort Fingerfood, gebacken, Piatto unico, Schnelle Küche, Spuntini, Streetfood, vegan, vegetarisch
Saisonal Ganzjahresgerichte, Sommer-Gerichte
Menge (Standard) 1 Portion
Menge (anpassbar) x Portionen
Vorbereitungszeit 1 minute
Kochzeit 4 Minuten
Arbeitszeit gesamt 5 Minuten
Kalorien 168 kcal

Zutaten

Anleitung

  • Eine kleine Schüssel mit frischem, kaltem Wasser befüllen.
  • Die Frisella für ca. 30 Sekunden in das Wasser tauchen und anschließend mit Küchenpapier abtrocknen.
  • Die Frisella mit der rauen Schnittfläche nach oben auf einen Teller legen.
  • Frisella mit den Artischocken und Lampascioni belegen.
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Rezept-Hinweise

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Wein-Empfehlung:
Frascati (Pietra Porzia)
Wein und Artischocken ist ein schwieriges Paar, denn die Bitterstoffe der Artischocke harmonieren nicht so gut mit kräftigen tanninbetonten Weinen. Wir haben uns für einen spritzig frischen Frascati entschieden und es ist eine gelungene Verbindung.
Weitere Informationen zu diesem Wein ...

Nährwerte

Kalorien: 168 kcal | Kohlenhydrate: 19 g | Protein: 4 g | Fett (gesamt): 8 g | ges. Fettsäuren: 1 g | mehrfach unges. Fettsäuren: 0.04 g | einfach unges. Fettsäuren: 0.01 g | Natrium: 2448 mg | Kalium: 27 mg | Ballaststoffe: 4 g | Zucker: 2 g
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